Un corretto stile nutrizionale è la chiave di accesso ad uno stato di salute ottimale.
In un’epoca in cui stress e sedentarietà imperano, sapersi alimentare correttamente rappresenta il miglior modo per mantenersi in forma e per combattere numerose malattie tipiche, appunto, della così detta “civiltà del benessere”.
Importante dunque saper abbinare sapore e piacere della buona tavola ad un rigoroso rispetto dei fondamentali principi di educazione alimentare.
NB L’erogazione dell'insegnamento prevede l'impiego di una strategia didattica basata sul cosiddetto "Blended Learning", che comporta lo svolgimento integrato di attività "in presenza " e "a distanza".
In ragione dell'approccio metodologico adottato, ispirato al principio della "flipped classroom" o " classe capovolta", consultazione/autoapprendimento preliminari dei materiali didattici disponibili online (audio/video lezioni, dispense, ipertesto) rappresentano presupposti indispensabili sia per l’esecuzione di compiti ed esercitazioni di consolidamento delle conoscenze, sia per lo svolgimento delle attività interattive programmate in aula, che prevedono la verifica / rielaborazione delle conoscenze tramite l'utilizzo di risponditori automatici o "Clickers" e la tecnica del "Think-Pair-Share" .
